Hace un tiempo comencé a poner atención a mi consumo de proteína y a armar platos que me aporten saciedad. No deberíamos comer miles de veces al día, ni quedar con hambre después de nuestras comidas principales.

Lo mismo hago con las recetas que enseño en la Formación de alimentación consciente. A nuestras alumnas las motivamos a nutrirse mejor todos los días y hacer cambios graduales para lograrlo.

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Siempre estoy creando nuevas recetas y hace unas semanas descubrí una nueva proteína en polvo, de soja y sin sabor, que quise incluir en distintas preparaciones, a ver cómo resultaban.

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Inventé este brownie con pocos ingredientes y sin ensuciar ninguna máquina. Es una receta súper simple, vegana, sin harinas y sin gluten. Queda muy rico.

Para endulzarlo incluí plátanos (también podrías usar manzanas) y muy poco sirope de agave. La idea es que sea un brownie sano y equilibrado y no suuuper dulce.

Si no usas agave y prefieres optar por un endulzante sin calorías como stevia o alulosa, puedes probar (y me cuentas cómo queda).

Es un snack ideal para momentos de antojos chocolateros, para llevar a un trekking o subida al cerro, o incluso puede servir como postre saludable 🍫🍰.

¿Vamos con la receta? 👀