Si tienes resistencia a la insulina, no hagas esto

¿Sabías que entre el 30% y el 40% de la población mundial sufre algún grado de resistencia a la insulina?

Además, más del 10% de la población sufre diabetes, el 90% de ellos, diabetes tipo 2, una enfermedad causada por factores de estilo de vida.


Cuando pensamos en las causas de alguna enfermedad quizás lo primero que imaginamos es: “genes” o “mala suerte”, pero hoy la medicina del estilo de vida viene con fuerza a decirnos que una gran parte de nuestra salud depende de nosotr@s! De nuestras elecciones diarias. Dormir bien, la actividad física, el manejo del estrés y la dieta, son las 4 variables principales.


Hoy hablaremos de la DIETA.


Pero no desde el enfoque del QUÉ COMER - aunque es importante que sepas que la dieta ideal si sufres diabetes o resistencia a la insulina es una dieta equilibrada alta en vegetales: plant based .

En este post queremos enfocarnos en otra variable de tu alimentación, que influye en tu resistencia a la insulina: CUÁNDO COMER.

El MOMENTO en que comes tus comidas principales es importante. Sobre todo, si sufres resistencia a la insulina (o diabetes).


La tolerancia a la glucosa es la capacidad que tiene tu organismo de regular el nivel de azúcar en la sangre. Tu cuerpo se rige por un reloj biológico y a distintas horas del día se comporta diferente a nivel hormonal.


¿Sabías que a distintos horarios puedes asimilar y aprovechar mejor las calorías de tus comidas?


Esto es importante para personas que sufren resistencia a la insulina, como para cualquier persona que quiere vivir sano y tener un peso saludable.


Pon atención a este dato: tu tolerancia a la glucosa disminuye a través del día.


Al comer por la noche, se genera un nivel de azúcar en la sangre más alto que si comes el mismo alimento por la mañana, por la influencia del ritmo circadiano en tu metabolismo.


Por decirlo de otra forma, somos más resistentes a la insulina por la noche que por el día. Todos los seres humanos.


Consumir comidas con alto índice glucémico por la noche va a causar un nivel de azúcar en la sangre más alto que si lo comes en la mañana, por ejemplo al desayuno.


Y tener grandes aumentos de glucosa en sangre no es para nada algo bueno. Entre otras cosas, aumenta los niveles de inflamación, provoca aumento de grasa corporal y daña tu páncreas.


Entonces, ¿qué podemos hacer?

Una práctica muy útil si buscas sanar tu resistencia a la insulina o mejorar tu peso es consumir la mayor parte de las calorías en la primera parte del día. Es decir, tener un buen desayuno y un buen almuerzo. Que la mayor parte de tus calorías se concentren en esas dos comidas.


Y por supuesto que esas calorías vengan de alimentos nutritivos! Legumbres, semillas, verduras, frutas y cereales integrales deben ocupar al menos el 80% de tus platos. Aprende a crear platos nutritivos y equilibrados, con suficiente aporte de proteínas, grasas saludables y carbohidratos complejos (que se absorben lentamente).

Por otro lado, el ayuno intermitente está de moda.


Muchas personas lo practican actualmente y tiene varios beneficios. Pero existe una idea errónea de ayuno intermitente como “Saltarse el desayuno” y eso no es recomendable!


El ayuno intermitente que ayuda a regular tus niveles de glucosa en sangre es el que te lleva a comer menos de noche y a cenar más temprano. Así comienzas tu “ayuno” de noche. Pero….. no te saltes el desayuno!


Saltarte el desayuno no sólo no ayuda a bajar de peso, sino que aumenta el riesgo de diabetes de tipo 2 y puede provocar efectos cardiovasculares adversos, como un nivel más alto del colesterol LDL.

Como ésta, existen distintas prácticas alimenticias sencillas, que ayudan a regular tu metabolismo, tu digestión y tu peso.


Aprender a comer sano es un camino desafiante, pero lleno de oportunidades. ¡Hoy más que nunca! Hay mucha más claridad a nivel científico que hace 10 años y miles de opciones para cocinar y comer rico y nutritivo.


Comer sano, rico y simple ES POSIBLE. Sólo hay que aprender a hacerlo.


A través de los años en este camino de alimentación consciente, practicándolo y formándome, he ido creando un programa completo de 13 semanas, para ir acompañando paso a paso a quienes buscan una nueva forma de comer: nutritiva, natural y rica, en base a plantas.

La próxima versión de este curso comienza el 13 de mayo y la invitación va a quienes quieren aprender desde cero a nutrirse adecuadamente y a cocinar rico, simple y natural, comprendiendo el QUÉ, EL CÓMO, EL CUÁNDO Y EL CUÁNTO de una alimentación

consciente y saludable .


Es un programa online, para tomar desde donde estés.

Quedan los últimos cupos.

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¡Que tengas un buen día!


Belén .

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Hola! Soy Belén, creadora de este espacio nutritivo

El año 2009 quise probar una alimentación crudivegana y me gustó tanto la experiencia, que decidí estudiar y formarme en alimentación consciente y cocina natural.


Por 15 años he dado cursos, talleres y formaciones a miles de personas, acompañando sus procesos de cambio y transformación hacia una salud integral y una alimentación rica y nutritiva, sustentable y libre de crueldad 👩‍🍳🌱