Agrega la pulpa de betarraga y mezcla con una cuchara, si es necesario para mayor humedad, agrega un chorrito de agua o aceite de oliva. No agregues mucho, la masa debe ser flexible, pero no debe pegarse en tus manos.

Amasa por un par de minutos e incorpora todo hasta obtener una masa lo más homogénea y suave posible.

Separa la masa en 5 o 6 porciones y convierte cada una en rollitos largos, girando la masa sobre el mesón. Puedes cubrir el mesón con harina de avena si lo necesitas, para evitar que se pegue. Creamos rollitos o cilindros de 1.5 cm de grosor apróx.

Lleva los rollitos a una bandeja de horno, cubierta con papel antiadherente. Córtalos de 10 a 12 cm. Llévalos al horno por 30 minutos.

Al sacarlos espera que enfríen y ya estarán listos!

Son salados, suaves y suuper ricos .

Puedes acompañarlos como picoteo con una salsa hummus y a disfrutar!

Así de simple es cocinar sano en base a plantas 🌱🍓👩‍🍳

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