Celebremos el día de la niñez 👧👦 con esta Quinoa cremosa con leche vegetal, un postre nutritivo y delicioso en base a plantas, utilizando ingredientes frescos de Zaquialimentos.


Esta preparación es perfecta para nutrir a los más peques del hogar y mostrarles que una alimentación saludable también es una forma de demostrar amor y celebrar juntos 🥰.

¡Feliz día a todos los niños y niñas! Y a quienes tienen alma de niños también.

Quinoa cremosa vegana

Para 3 a 4 porciones


Ingredientes

Para 3 a 4 porciones

-3/4 taza de quinoa

-2 tazas de leche de almendras

-1 rama gruesa de canela Ceylán

-2 a 3 cdas. de azúcar de caña (o tu endulzante preferido)

-1 manzana roja o verde

-8 nueces

-2 cdtas. de canela en polvo


Preparación


Leche de almendras

Remojar 1 taza de almendras en abundante agua fresca por toda la noche. Colar, enjuagar las almendras y llevarlas a una licuadora. Agregar 1 litro de agua filtrada. Licuar hasta triturar completamente. Pasar por una malla filtrante o colador, para retirar la pulpa. Puedes conservar la bebida vegetal refrigerada hasta por 4 días.


Quinoa cremosa vegana

Remojar 1 taza de quinoa en abundante agua fresca por toda la noche. Colar la quinoa y enjuagar completamente con agua, hasta que no libere ni una gota de espuma. Sólo de esta forma puedes estar segur@ que no quedará con sabor amargo.


Llevar la quinoa activada a una olla pequeña o lechero. Agregar canela en rama, muy poquita azúcar (u otro endulzante), leche de almendras fresca. Prender el fuego y cocinar, revolviendo siempre.

Puedes agregar una manzana picada o rallada para aumentar el dulzor. Sigue cocinando hasta que la quinoa esté bien cocida y la mezcla, cremosa.


Sirve caliente o tibia y decora con canela en polvo. Si quieres puedes agregar nueces en trocitos o algunas semillas.


Y ahora, a disfrutar!!!


Este postre es apto para intolerantes a la leche de vaca, celiacos o sensibles al gluten, personas veganas y quienes busquen una alimentación saludable y consciente. Para toda la familia.


Espero que lo disfrutes! Cuéntame cómo te resulta.


💚🌱


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Nos vemos!

¡Hola! Soy Belén, creadora de este espacio nutritivo

El año 2009 quise probar una alimentación crudivegana y me gustó tanto la experiencia, que decidí estudiar y formarme en alimentación consciente y cocina natural.


Por 15 años he dado cursos, talleres y formaciones a miles de personas, acompañando sus procesos de cambio y transformación hacia una salud integral y una alimentación rica y nutritiva, sustentable y libre de crueldad 👩‍🍳🌱