Galletas veganas de cáñamo
Me encanta inventar galletas saludables. Y aunque “comida saludable” es un concepto al que cada persona le da un significado distinto, para mi implica consumir alimentos integrales naturales y nutritivos, evitando endulzantes de cualquier tipo y ultraprocesados. Estas galletas son altas en fibra, en proteína vegetal y grasas buenas.
Aproveché unas semillas de cáñamo que tenía de marca @nutranabiscl y las incluí para aumentar el aporte protéico de estas galletas. A penas 30 gr. de semillas de cáñamo peladas aportan 10 gr de proteína. Añadirlas en distintas comidas es una forma muy simple y nutritiva elevar el valor nutricional de lo que comas.
Te comparto esta receta de galletas exquisitas sin azúcar con pocos ingredientes, para preparar en 5 minutos y disfrutar sanamente
RECETA:
INGREDIENTES
Para 6 galletas de 6 gr. de proteína c/u apróx.
-5 cdas. de “harina” de avena integral
-1 cda. de semillas de chía
-1 cdta. de polvos de hornear sin aluminio @verdeveganostgo
-1/3 de taza de semillas de cáñamo @nutranabiscl
-1 cdta. de vainilla vegana @verdeveganostgo
-¼ taza de mantequilla de maní -100 gr de dátiles
-Cáscara rallada de una naranja pequeña
PREPARACIÓN
Hidrata los dátiles por al menos 4 horas con agua filtrada caliente. Tritura la avena en un procesador o licuadora. Mezcla en un bowl la avena molida, semillas de chía, polvos de hornear, semillas de cáñamo peladas y la vainilla. Revuelve. Ralla la cáscara de una naranja pequeña. Agrega la mantequilla de maní. Con tus manos aplasta los dátiles hasta conseguir una pasta. Mezcla todo con una cuchara y amasa hasta integrar completamente. Puedes refrigerar la masa por 10 minutos antes de armar las galletas. Separa en 6 partes iguales. Arma bolitas y aplástalas para formar las galletas, sobre una rejilla de horno cubierta con papel antiadherente. Llévalas al horno y cocina por 20 minutos a 160°C. Cuando termine el tiempo apaga el horno y deja las galletas adentro hasta que se enfríen. Luego de eso puedes sacarlas, probarlas y disfrutarlas! ❤ Estas galletas se conservan a temperatura ambiente en un frasco de vidrio hasta por 4 días.
*La máquina para moler la encuentras en Soluciones Saludables !
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