SEMANA 1: 18 al 24 de Abril 2022

CLASE
Autocuidado y estilo de Vida. Toxemia y desintoxicación del organismo, como inicio de sanación.
Ayuno intermitente.

VIDEORECETAS
Aguas frutales
Aguas depurativas energizantes
Zumos Detox
Alfajor chileno crudivegano

SEMANA 2: 25 de Abril al 1 de Mayo 2022

CLASE
Nutrientes esenciales y Calorías.
Grupos de alimentos y planificación de una alimentación sana basada en plantas.
Sustitución de ingredientes animales y procesados por alimentos naturales saludables.

VIDEORECETAS
Batidos Verdes
Smoothie omega 3

Cacao energy balls

SEMANA 3: 2 al 8 de Mayo 2022

CLASE
Alimentación Viva. Enzimas digestivas.
Dieta y Ph sanguíneo.
Trofología y Combinaciones ideales de alimentos.

VIDEORECETAS
Cocadas de zanahoria
Kibbeh crudivegano
Humus para toda ocasión
Mantequilla de Maní

SEMANA 4: 9 al 15 de Mayo 2022

CLASE
Activación de semillas y brotes. Lácteos: Mitos, hechos, y cómo sustituirlos.

VIDEORECETAS
"Leches" de frutos secos
"Leches" de cereales
"Leche" de coco
Pudín de Chía en 2 versiones
Porridge de cereales

SEMANA 5: 16 al 22 de Mayo 2022

CLASE
Carbohidratos. Clasificación, características.
Azúcar y sustitutos naturales.
Frutas como combustible: cuándo y cómo comerlas.
Endulzantes no calóricos.

VIDEORECETAS
Mazapán crudivegano
Salsa/cobertura de chocolate
Torta de Brownie raw vegan
Tarta cruda de manzana&nuez

SEMANA 6: 23 al 29 de Mayo 2022

CLASE
Digestión y absorción de los carbohidratos.
Indice glicémico v/s Carga glicémica.
Microbiota intestinal.
Prebióticos, Probióticos, Fermentados.

VIDEORECETAS
Brotes de semillas/ pasto de trigo
Chucrut
Ricota artesanal de almendras
Yogurt de coco
Kombucha


SEMANA 7: 30 de Mayo al 5 de Junio 2022

CLASE
Proteínas. Aminoácidos.
Diferencia entre proteínas vegetales y animales.
Fuentes de proteína vegetal.

VIDEORECETAS

Crackers de Lentejas
Falafel/hamburguesa de garbanzos
Burritos Crudiveganos

SEMANA 8: 6 al 12 de Junio 2022

CLASE
Minerales y funciones.
Principales fuentes.
Sal : cuánto, cómo y cuáles.

VIDEORECETAS
Fideos de verduras con salsa de tomates raw
Sushi crudivegano/vegano
Risotto de quinoa y cajú

SEMANA 9: 13 al 19 de Junio 2022

CLASE:
Grasas esenciales.
Grasas saludables y grasas peligrosas.
Fuentes, preparación y proporciones.

VIDEORECETAS
Paltonesa
Salsa de zanahoria & pimentón
Pesto de Maravilla
Salsa blanca de Cajú y chía
Timbal crudo de verduras

SEMANA 10: 20 al 26 de Junio 2022

CLASE
Vitaminas y antioxidantes. Funciones, fuentes y colores. Radicales libres y cómo controlarlos.

VIDEORECETAS
Crema de betarragas y jengibre
Crema Verde con almendras
Crema de Tomates con cajú
Chocolate caliente vegano

SEMANA 11: 27 de Junio al 3 de Julio 2022

CLASE
Alimentación saludable en la práctica. Armar tu propio plan de comidas. Despensa saludable. Técnicas, estrategias y organización. ¿Qué hacer si…?

VIDEORECETAS
Snacks saludables rápidos
Picoteos /pancitos / colaciones


SEMANA 12: 4 al 10 de Julio 2022

CLASE
Sistema inmunológico.
Alimentación y sistema inmune.
Dieta antiinflamatoria.

VIDEORECETAS
Smoothie maca cacao
Shot inmunológico
Veggie Bowl para todos los días
Matcha Latte

SEMANA 13: 11 al 17 de Julio 2022

CLASE
Sistema endocrino
Ritmos circadianos
Disruptores endocrinos
Alimentación para el equilibrio hormonal

VIDEORECETAS
Helados veganos
Helados frutales
Postre helado de vainilla y chocolate